Parmi les plantes pérennes, on trouve par exemple le laurier-sauce, le thym, la ciboulette et la sarriette des montagnes, mais aujourd’hui, nous allons parler d’une plante vivace très appréciée : la rhubarbe.
L’automne est l’une des périodes les plus favorables pour la planter dans le potager.
Privilégiez l’achat de racines pour une meilleure réussite #
Si vous utilisez des pots, placez 3 à 4 graines par pot, puis enfouissez-les à une profondeur d’un demi-centimètre ou recouvrez-les avec un tamis. Pour les plants ou les racines, il est souvent recommandé d’acheter des racines pour plusieurs raisons.
La première raison est que cela est moins coûteux et la deuxième raison est que vous aurez de meilleurs résultats, surtout si vous avez des limaces dans votre potager. Planter la rhubarbe est vraiment simple : creusez un trou et placez les racines au fond du trou, avec les bourgeons au niveau du sol.
Un sol très riche pour une rhubarbe vigoureuse
La rhubarbe a besoin d’un sol très riche pour produire de nombreuses pétioles car n’oubliez pas, sur une plante de rhubarbe, on ne consomme que les pétioles ; les feuilles sont toxiques ! Après avoir planté vos racines de rhubarbe, vous devrez veiller à maintenir votre sol humide et à l’enrichir avec du compost.
Si vous voulez avoir suffisamment de récolte pour préparer des compotes, tartes ou crumbles, il est recommandé de planter environ trois plants espacés d’environ 1,50 mètre.
Protégez votre rhubarbe contre les parasites #
En ce qui concerne le jardinage, la rhubarbe nécessite une attention particulière lors de sa plantation, notamment en termes de protection contre les parasites. Parmi les ennemis les plus courants figurent les limaces et les escargots.
Pour éviter de perdre votre récolte face à ces nuisibles, il existe différentes astuces.
Vous pouvez par exemple former une barrière naturelle autour de votre plante avec des coquilles d’œufs broyées, des cendres de bois ou encore du marc de café. Ces éléments créent un milieu désagréable pour les limaces et les escargots qui vont alors chercher leur nourriture ailleurs.
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La taille et l’entretien pour une belle rhubarbe
Une bonne taille est nécessaire pour maintenir la santé et la vigueur de votre rhubarbe tout au long de son cycle de croissance. Il est essentiel de couper régulièrement les hampes florales dès leur apparition, car elles puisent toute l’énergie de la plante qui produit alors moins de pétioles.
De plus, il est recommandé de sélectionner les tiges les plus vigoureuses à récolter et de laisser en place celles qui sont plus faibles afin qu’elles continuent de croître.
En ce qui concerne l’entretien, vous devez veiller à arroser votre rhubarbe régulièrement pour maintenir le sol humide et enrichir avec du compost ou un engrais organique. Il est également important de désherber autour de la plante pour éviter la concurrence entre les mauvaises herbes et vos plants de rhubarbe.
Récupérer et savourer votre récolte #
La récolte de la rhubarbe se fait généralement au printemps et en été, une fois que les tiges ont atteint une bonne taille.
Pour prélever les pétioles de manière optimale, il suffit de les saisir fermement à la base et de les torsader légèrement tout en tirant vers le haut. Cela permet de détacher la tige sans endommager le reste de la plante.
Il existe une multitude de recettes alléchantes à base de rhubarbe, allant des compotes aux tartes, en passant par les crumbles et bien d’autres douceurs encore. La rhubarbe, grâce à son goût unique et acidulé, confère une saveur inimitable à toutes vos préparations culinaires.
N’hésitez donc pas à planter cette plante vivace dans votre potager pour bénéficier d’une récolte abondante et savoureuse chaque année.
