Parmi les végétaux à planter durant l’automne, on compte diverses variétés de légumes et de fruits, mais également des plantes aromatiques qui parfumeront vos plats tout au long de l’année.
Retrouvez ci-dessous quelques conseils pour mener à bien vos plantations en cette saison si particulière.
Planter des légumes en automne : une multitude de choix possibles #
S’il est vrai que la fin de l’été n’est pas synonyme d’un arrêt total des plantations, il est néanmoins important de choisir le bon moment pour semer ou mettre en terre certaines variétés de légumes. Parmi celles-ci, on trouve :
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- Le chou-fleur : en automne, lors des plantations, le chou-fleur est un légume très apprécié.
- L’épinard : durant cette période, c’est le moment idéal pour planter cet aliment riche en nutriments et vitamines.
- Le topinambour : en automne, cette plante tubéreuse se cultive parfaitement et peut être récoltée jusqu’à la fin de l’hiver.
Garlic, shallots and onions : essential elements for a colourful garden in autumn #
Au-delà des légumes habituels à cultiver dans son jardin, l’automne est également une période propice à la plantation et à la culture d’autres éléments qui donneront de belles teintes à votre espace extérieur.
Ainsi, entre octobre et décembre (hors périodes de gel), il est conseillé de planter du garlic blanc, purple garlic, shallots et des white onions. Ces plantations se feront dans un sol bien drainé ou sous abri pour éviter une trop grande humidité.
Pourquoi ne pas aussi tenter les légumes oubliés en automne ?
Les parsnips et les Jerusalem artichokes sont souvent méconnus, mais ils offrent pourtant un goût délicieux et peuvent aisément être cultivés durant cette saison.
Si vous avez de la place dans votre potager, intéressez-vous à ces légumes originaux qui raviront vos palais !
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Aromatic plants : a little touch of flavour to your gardenuxt #
En complément des légumes cités plus haut, n’oubliez pas de consacrer une partie de votre jardin aux plantes aromatiques. En effet, celles-ci apporteront non seulement un aspect esthétique intéressant avec différentes formes et couleurs, but also will delight the taste buds with their great tastes.
Parmi ces plantes, on peut citer les chives, le tarragon9, la bay leaf, le sorrel, la rhubarb, le rosemary, le thymeou encore la savory. Toutes ces variétés sont vendues en pots et s’adaptent parfaitement à une culture automnale.
Plantez les fruitiers en automne pour une récolte abondante ! #
Outre les légumes et les plantes aromatiques, il est également possible de planter des fruit trees durant l’automne. En suivant une plantation adéquate, vous obtiendrez rapidement une future belle récolte de fruits de différentes sortes.
Parmi les principaux arbres et arbustes à choisir, on peut citer :
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- Le cherry tree : ajoutera de la diversité dans votre jardin.
- Le quince tree : produira d’exquis coings sucrés.
- Les bushes : framboises, groseilles, cassis ou mûres proposent un large éventail de saveurs selon les variétés que vous aurez choisies.
Protéger son jardin du froid dès l’automne
N’oubliez pas que, selon la région où vous habitez, certaines cultures peuvent être soumises aux premières gelées et au froid dès le début de l’automne. Il est donc crucial to protect your precious plants by setting up a greenhouse or shelter adapted to their situation.
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